蛋白质很重要吗？

专家评论 Walter Liu 撰文｜澳洲认可执业营养师（APD）

「作为营养师，我深知摄取足够蛋白质对健康和肌肉建立十分重要。一般久坐成年人每日需要每公斤体重 0.8 至 1.0 克蛋白质，而国际运动营养学会（ISSN）建议活跃人士将摄取量提升至每日每公斤体重 1.4 至 2.0 克。单靠日常食物达到这个目标，有时并不容易。

效率同样重要。在生物价值（Biological Value, BV）评分中，原只鸡蛋被视为标准基准，BV 为 100；而分离乳清蛋白的 BV 可达 104，代表它能被快速消化，并有效被身体利用以支持肌肉生长。为了帮助补足这个营养缺口，Heyami 是一个方便的选择。作为一款分离乳清蛋白饮品，它为活跃人士提供一种简单方式，帮助达到每日蛋白质摄取目标，并支持运动后恢复。」

走出健身室：为何优质蛋白质是日常健康的重要营养基础

提到蛋白质，很多人自然会联想到重量训练、高强度运动和健美舞台。但如果跳出健身文化的刻板印象，就会发现一个重要的生理事实：蛋白质不只是健身补充品，它更是支撑日常身体功能与活力的重要基础。

无论你正在应付繁忙的工作节奏、打理家庭生活，还是希望维持健康老化，身体每天都需要蛋白质来支持正常运作。是时候让蛋白质走出健身室，真正融入日常生活。

身体全天候更新系统背后的科学

与碳水化合物和脂肪不同，蛋白质不只是主要用作能量来源。蛋白质提供身体所需的胺基酸，帮助维持肌肉、器官、皮肤、酵素、荷尔蒙，以及其他身体组织的正常功能。

即使在完全休息的状态下，身体仍然持续进行一套精密的细胞更新机制，称为“蛋白质周转”（protein turnover）。在这个持续运作的生理循环中，身体会分解老化或受损的蛋白质，并以新的功能性蛋白质取代。由于身体无法像储存能量一样长期储存胺基酸，因此稳定而充足的每日蛋白质摄取，是日常营养中不可忽视的一部分。

肌肉维持与代谢健康

重视蛋白质摄取，其中一个重要原因并不只是外观或身形，而是维持骨骼肌。骨骼肌可以说是身体的代谢引擎之一，也是支持日常活动能力的重要基础。健康的肌肉组织有助于身体活动、姿势维持、体力表现，以及整体代谢健康。

长期蛋白质摄取不足，可能会令肌肉维持变得更加困难。这种情况在年龄增长、活动量下降或饮食摄取减少时尤其明显。确保每日摄取足够蛋白质，有助于支持身体维持力量、活动能力和日常恢复，让你在不同人生阶段都能保持更好的身体状态。

效率很重要：完整蛋白质的力量

若想真正理解蛋白质在日常生活中的价值，蛋白质品质是关键。人体需要稳定摄取九种必需胺基酸，而这些胺基酸无法由身体自行合成，必须透过饮食获得。

这正是优质蛋白来源，例如乳清蛋白，具备明显营养优势的原因。乳清蛋白属于完整蛋白质，能提供完整的胺基酸组合，并具有良好的生物利用率，同时天然含有支链胺基酸（BCAAs）。当中包括白胺酸（leucine），这种胺基酸在肌肉蛋白质合成中扮演重要角色。由于分离乳清蛋白纯度高、吸收速度快，能有效为身体提供所需的关键胺基酸，支持日常修复和运动后恢复。

将蛋白质融入日常生活

对一般消费者而言，最重要的观念转变是：蛋白质不应只被视为健身人士的专属营养，也不应只在运动后才被重视。它是均衡、健康和有活力生活方式的重要基础。

为了帮助填补日常营养与忙碌生活之间的缺口，Heyami 是一个方便的选择。作为一款清爽、方便的分离乳清蛋白饮品，Heyami 为活跃人士提供一种简单又好喝的方式，帮助达到每日蛋白质摄取目标，减少繁复备餐的压力，并支持运动后恢复。建立重视蛋白质的日常习惯，为身体提供修复、更新和维持活力所需的优质营养。