完整蛋白质与必需氨基酸

蛋白质是由较小的单位组成，这些单位称为胺基酸。当我们摄取蛋白质后，身体会将蛋白质分解成胺基酸，然后用它们来建立、修复和维持身体蛋白质。这些身体蛋白质存在于肌肉、器官、皮肤、酵素、荷尔蒙以及其他组织之中。

在人类蛋白质代谢中，常见涉及二十种胺基酸。有些胺基酸可以由人体自行制造，但有些则无法自行合成足够份量。这些必须从饮食中摄取的胺基酸，称为必需胺基酸。九种必需胺基酸包括：组胺酸、异亮胺酸、亮胺酸、离胺酸、甲硫胺酸、苯丙胺酸、苏胺酸、色胺酸和缬胺酸。

完整蛋白质是指能提供全部九种必需胺基酸的蛋白质来源。这一点很重要，因为身体需要这些胺基酸来支持正常的蛋白质合成与维持。如果一种或多种必需胺基酸含量过低，即使总蛋白质摄取量看起来足够，身体建立新蛋白质的能力也可能受到限制。

分离乳清蛋白是完整蛋白质来源的一个例子。它天然含有全部九种必需胺基酸，并提供良好的胺基酸组成。这使它在营养上有别于一些不完整蛋白质来源，因为后者可能缺乏一种或多种必需胺基酸，或含量相对较低。

必需胺基酸对骨骼肌蛋白质尤其重要。肌肉组织会在正常蛋白质周转过程中，不断经历分解与重建。摄取足够的必需胺基酸，有助于为这个过程提供所需材料。在这些胺基酸当中，亮胺酸经常被特别提及，因为它在刺激肌肉蛋白质合成方面扮演重要角色。

了解完整蛋白质，有助于解释为什么蛋白质品质很重要。蛋白质不只是看摄取了多少克，也要看它是否能提供身体所需要的必需胺基酸。因此，完整蛋白质来源能透过提供正常身体蛋白质代谢所需的全系列必需胺基酸，更有效地支持日常蛋白质摄取。

蛋白质是肌肉生长、修复及维持整体活力的重要基础。蛋白质由胺基酸组成，而身体每天都需要胺基酸。人体常见的 20 种胺基酸当中，有 9 种属于必需胺基酸，意思是它们必须从日常饮食中摄取。

”HEYAMI 蛋白茶提供完整乳清蛋白，每份含有全部 9 种必需胺基酸。相比厚重的传统蛋白奶昔，这款清爽茶饮无糖、低钠，是支持精实肌肉、保持健康与活力的更聪明选择。“由英国 HCPC 注册营养师 Sheanne建议。